Что такое аэрофритюрница — обзор лучших моделей

Не все девайсы так быстро прижились на кухнях хозяек, как аэрофритюрницы. Их польза в хозяйстве ощущается с первого использования.

Простое нажатие на кнопку совершает чудо — сырые ингредиенты становятся вкусным зажаренным блюдом. И это практически без масла. Аэрофритюрница объединила в себе характеристики духовки, аэрогриля и фритюрницы.

Что такое аэрофритюрница

Аэрофритюрница — девайс для приготовления блюд из овощей, мяса, рыбы непривычным способом. Это усовершенствованная версия аэрогриля и фритюрницы.

От первой она отличается только мелкими нюансами, а от фритюрницы — методом обработки продуктов. Вместо жарки в кипящем масле пища готовится раскаленным воздухом.

Жарка на горячем воздухе — здоровый способ готовить пищу. Этим объясняется растущий интерес к аэрофритюрнице.

Горячий воздух быстро готовит продукты

В готовой еде нет обилия масла, пропитанного канцерогенами. Очистка после приготовления проходит намного легче, чем мытье жирной фритюрницы. В корпус устройства встроен выдвижной лоток. В нем размещают сетчатую чашу с продуктами (в среднем 1,5 кг).

Встроенный ТЭН повышает температуру воздуха, который циркулирует и нагревает еду. Продукты равномерно доходят до готовности и покрываются хрустящей корочкой.

Почему аэрофритюрница — хороший выбор:

• Внутренние части моются в посудомоечной машине.
• Приготовление 2 порций блюда требует 1 ложки масла.
• Горячий воздух быстро готовит продукты.
• Продукты сохраняют максимум пользы и не пропитываются жиром.

Внешне модели могут отличаться по форме, цвету, размеру. Подробности можно рассмотреть на фото интересующего варианта. Корпус изготавливают из пластика и метала, бывает, эти материалы объединяют.

Электронная, механическая или сенсорная система управления помогает задавать необходимый режим. Температура регулируется в пределах от 60 до 240 градусов, время приготовления — от 30 минут до 1 часа.

Принцип действия

Приготовить пищу в аэрофритюрнице очень просто. Продукты загружают в чашу и задают необходимый режим. Когда горячий воздух в устройстве сделает свое дело, блюдо можно подавать.

Владельцы моделей с прозрачной крышкой или окошком имеют преимущество наблюдать за процессом от начала до конца.

Пошагово приготовление блюда можно отобразить так:

1. Продукты загружают в сетчатую чашу.
2. Добавляют немного масла для вкуса и перемешивают.
3. Выставляют температуру и время приготовления.
4. Достают готовое блюдо.
5. Выключают из сети.

Если она не снимается, процесс удаления пищевых остатков усложняется. Перед повторным включением нужно дождаться, чтобы корпус полностью остыл.

Функционал

Название «аэрофритюрница» наталкивает на мысль, что из нее можно получить только картошку фри и хрустящие крылышки. Но функциональность девайса не ограничивается этой возможностью (за исключением отдельных дешевых вариантов).

Комплектация аэрофритюрницы

Основная емкость для продуктов — сетчатая чаша, в которой готовят овощи и мясо по принципу фритюра.

Большинство моделей снабжают дополнительными элементами, увеличивающими количество вариантов приготовления. В комплект может входить:

• решетка для гриля;
• противень для выпечки;
• шпажки для овощей и мяса.

Эти приспособления помогают готовить много новых овощных и мясных блюд. Под действием горячего воздуха прожаривают стейки, котлеты, наггетсы и фрикадельки.

Аэрофритюрница с расширенным комплектом успешно заменяет духовку, сковородку и даже микроволновую печь. Ее применяют для безвредного разогрева готовой еды. Низкая температура подходит для сушки фруктов и овощей.

Высокая — требуется для изготовления пышной выпечки. Рецепты для рассматриваемого устройства находятся в фирменной книге или интернете.

Преимущества и недостатки аэрофритюрниц

Жарка практически без масла.

Плюсы популярного девайса видны невооруженным глазом:

1. Жарка практически без масла.
2. Получение вкусных блюд с хрустящей корочкой.
3. Простой уход, так как отсутствует фритюр (жир).
4. Интуитивно понятный интерфейс.
5. Быстро готовит и разогревает еду.

Недостатки — высокая цена и ограниченный выбор. Девайс разработали недавно, поэтому производители бытовой техники пока не могут предоставить большой выбор моделей.

Относительный недостаток аэрофритюрницы — невозможность приготовить блюдо на большую компанию за один раз. Так как перед повторным запуском корпус должен остыть, процесс может сильно растянуться.

Во всех моделях можно приготовить блюдо, рассчитанное на две порции, за один заход. Поэтому последний недостаток стоит рассматривать не всем.

Чем отличается аэрофритюрница от аэрогриля

Съемная чаша легко моется

Многих хозяек восхищает принцип работы нового кухонного девайса. Но подобную задачу годами выполняет аэрогриль. По принципу работы они идентичны. Понимая это, многие оказываются перед выбором — «аэрогриль или аэрофритюрница».

Понять, что лучше выбрать, поможет рассмотрение преимуществ аэрофритюрницы перед аэрогрилем:

• компактная конструкция;
• готовит быстрее;
• экономит энергию;
• съемная чаша легко моется.

В остальном он уступает аэрофритюрнице. Из-за больших габаритов его трудно установить на маленькой кухне.

Увеличенное время готовки и больший расход электроэнергии делают аэрогриль недостаточно практичным. Отсутствие съемной чаши заставляет одновременно мыть внутреннюю емкость и корпус с проводами.

На что обратить внимание при выборе

Модели аэрофритюрниц отличаются друг от друга материалами, дизайном, техническими характеристиками и наличием дополнительных функций.

Панель управления

Опытные пользователи советуют обращать внимание на следующие моменты при выборе:

• Материал корпуса. Пластик дешевле металла, но менее надежный. Качество имеет значение всегда.
• Мощность. Этот показатель влияет на цену, но для домашнего пользования оказывается достаточно — 1400 Ватт.
• Объем чаши. В объем 3 л входит до 2 кг картофеля.
• Мобильность чаши. В некоторых дешевых моделях ее нельзя отделить от корпуса перед мойкой.
• Система управления. Механическая и электронная система одинаково надежны, но вторая повышает стоимость.
• Наличие фильтра. При работе такие модели не издают неприятных запахов.
• Габариты. Некоторые модели с большой вместительностью очень компактны.
• Дизайн. Форма и цвет подбираются под кухонный интерьер.
• Дополнительные функции. Недорогие модели иногда ограничиваются единственной возможностью — жарка в чаше.

Прибор для дома выбирают, в первую очередь, по качеству, объему чаши и мощности устройства. Фильтр защищает от неприятных запахов.

Дешевые эрофритюрницы обычно плохо моются, быстро выходят из строя и издают неприятный запах во время приготовления еды. Однако стоимость зависит не только от качества. В цену закладывают дополнительные функции или особенности устройства.

Некоторые из никак не влияют на работу девайса. Например, дороже стоят модели со смотровым окном или электронной системой управления. Доплатить придется также за креативный дизайн.

Популярные модели

Замечая заинтересованность людей в аэрофритюрницах, производители бытовой техники постоянно создают новые модели.

TEFAL Actifry FZ7072

Изменения происходят в дизайне и технических характеристиках. Некоторые модели стали особенно популярными.

В нее вошли модели, указанные ниже.

Аэрофритюрница — полезное устройство для каждого дома. В ней можно приготовить зажаренные кусочки мяса и хрустящую картошку, не вредящие организму.

Отдельные модели дают возможность получить много других полезных блюд. Устройство имеет очевидные преимущества перед фритюрницей и аэрогрилем.

Процесс готовки проходит без обилия жира и быстро заканчивается. Очистка не представляет особых проблем. Благодаря массе положительных отзывов информация о пользе аэрофритюрницы быстро распространяется.