Рейтинг профессиональных кофемашин для кофейни

В заведениях общепита и офисах модно устанавливать машины для приготовления напитков из кофе. Кофемашина для кофейни или другого заведения с большим количеством потребителей, должна отвечать особым запросам. В таких моделях большая мощность, скорость приготовления напитков, есть несколько кранов для разлива.

Рейтинг профессиональных кофемашин для кофейни

Особенности профессиональных кофемашин

Несколько разливных групп
Несколько разливных групп в кофемашине

В отличие от бытовых и офисных приборов, техника для профессионального использования имеет:

  • большие размеры;
  • повышенную мощность;
  • увеличенный объем емкости для воды;
  • несколько разливных групп;
  • автоматическое или полуавтоматическое управление;
  • точный контроль параметров.

Как выбрать кофемашину

Как выбрать кофемашину
Большой ассортимент напитков

Выбирая модель, следует обратить внимание на:

  • материал корпуса – пластик уязвим для механических повреждений, металл надежный и прочный;
  • возможность использовать высокие чашки;
  • наличие опции подогрева посуды;
  • количество групп – для заведения с малой проходимостью выбирайте 2 группы, если посетителей больше – 3, 4 группы;
  • ассортимент напитков;
  • подключение к водопроводу;
  • вариант установки – настольный или встраиваемый (первый занимает много места на столе, второй помещается в отдельную нишу);
  • низкий или высокий вариант корпуса;
  • дополнительные функции (самоочистка, автоотключение, индикация уровня воды, сбор капель и отходов).

Периодически техника выходит из строя. Важно, насколько легко устранить неполадки. Если ремонт сложный и требует вмешательства мастера, кофейня будет простаивать. Поэтому возможность самостоятельного восстановления работы машины играет не последнюю роль в выборе оборудования.

Если в водопроводе жесткая вода, выбирайте кофемашину с декальцинацией. 

Лучшие производители кофемашин – La Marzocco, Gaggia, Nuova, La Pavoni – (Италия) создают профессиональную технику высокого класса. Наиболее популярные кофемашины для профессионального использования:

  • Saeco SM7685;
  • Nuova Simonelli Appia II Compact Gr V;
  • Asko SM84565;
  • La Cimbali M29 SELECT DT/2;
  • La Marzocco FB/80 AV 2gr.

Кофемашины рассчитаны на различную пропускную способность кафе, все имеют высокий уровень надежности и производительности.

Saeco SM7685 – для тех, кому необходимо напоминать о количестве продуктов

Saeco SM7685

Автоматическая профессиональная кофемашина работает с зернами и молотым кофе. В модели есть регулировка помола и температуры, опция самоочищения, дисплей. Универсальная техника для кафе и офисов надежная, не требует очистки, быстро готовит различные напитки.

Корпус из пластика, предусмотрен одновременный розлив в 2 чашки. Нагревательный элемент – бойлер, емкость – 1,7 л. Ассортимент – эспрессо, американо, капучино, латте макиато, флэт уайт, ристретто.

К плюсам модели относится – работает с зернами и молотым кофе, есть мерная ложка для молотого кофе, предусмотрена опция декальцинации.

Управление осуществляется с помощью дисплея, предусмотрен лоток для отходов, продумана система сбора капель.

Встроенный вариант, не занимает много места, индикация включения и уровня воды позволяет контролировать процесс приготовления. 12 вариантов помола обеспечивают большое выбрать напиток на любой вкус.

Тип автоматическая
Материал пластик
Масса 8 кг

Особенности аппарата – тихая работа, есть опция напоминания о том, что заканчивается вода и зерна. К минусам можно отнести пластиковый корпус, который легко повредить.

Удобное использование
9.8
Простота очистки
9.6

Nuova Simonelli Appia II Compact Gr V – для заведений с большой проходимостью

Nuova Simonelli Appia II Compact Gr V

Настольная автоматическая машина итальянского производителя работает с молотым кофе. Модель представлена в 2 цветовых вариантах – серебристом и черном. Кофемашина объемом 7,5 л подойдет для заведения с большой проходимостью.

Нагреватель устройства – бойлер. Техника подключается к водопроводу, есть панель для подогрева чашек, есть индикатор включения. В ассортименте кофемашины – эспрессо, капуччино.

Плюсами машины считаются большой объем, возможность приготовить одновременно 2 чашки, зеркало для контроля над экстракцией, сеткой и прокладками, встроена система SIS, позволяющая заваривать кофе при недостаточной трамбовке. Для разлива можно использовать высокие чашки.

К минусам модели причисляют малое количество напитков, отсутствие противокапельной системы, в оборудовании не предусмотрен дисплей, заваривает только молотый кофе.

Asko SM84565 – если любите кофе с молоком, это ваш вариант

Автоматическая кофемашина для кафе варит напитки из зерен и молотого кофе. Техника собирается в Словении, что не отражается на ее качестве.

Asko SM84565

Корпус из нержавеющей стали прочный, устойчивый к механическим повреждениям, что важно для устройства, предназначенного для частого использования. Удобная, надежная техника с большим количеством дополнительных опций подойдет для офиса или небольшого кафе.

Модель готовит напитки – американо, эспрессо, латте, капучино, ристретто, предусмотрена регулировка температуры и порций, есть 2 раздельных бойлера для нагрева воды и пара, дисплей с подсветкой.

Плюсами оборудования являются сенсорное управление, наличие сборника для конденсата и лотка для отходов. Модель можно установить на столе или вмонтировать.

Приготовление капуччино в автоматическом режиме, индикатор включения помогает контролировать процесс. Для молока есть отдельный контейнер, можно выбрать 4 варианта порций.

К минусам относят отсутствие индикации уровня воды, Нет опции автоматического мытья, техника дорого стоит.

La Cimbali M29 SELECT DT/2 – вместительная и компактная машина для небольших помещений

Рейтинг профессиональных кофемашин для кофейни

Рожковая кофемашина для кофейни итальянского бренда варит напитки из молотого кофе. Модель оборудована блоком для программирования порций и кипятка, есть опция вспенивания молока. Компактная и вместительная машина объемом – 5 л подходит для небольших помещений.

Положительными качествами профессиональной техники являются подключение к водопроводу, возможность приготовления 8 видов напитков, наличие лотка для капель, предусмотрена индикация уровня воды.

Тип автоматическая
Мощность 3700 Вт
Материал металл
Масса 56 кг

Отрицательные качества модели – большая цена, нет декальцинации, нет дисплея.

La Marzocco FB/80 AV 2gr – «труженик» для приготовления эспрессо

La Marzocco FB/80 AV 2gr

Итальянская модель собирается вручную и представлена в 2 цветах – серебристом и красном. Цвет можно выбрать по желанию заказчика. В машине есть фильтры для воды, система предварительного нагрева. Корпус техники из нержавейки, объем бака для воды – 3,4 л, емкости для пара – 7л.

Машина низкой группы, в ней предусмотрена регулировка – температуры кофе и порции горячей воды. Большим ассортиментом кофемашина не балует, но работает надежно, готовит быстро, не требует специального ухода.

Плюсы кофемашины – индикация уровня и включения, есть 2 бойлера для подогрева воды и пара, возможность подключения я к водопроводу, можно использовать высокие чашки.

Минусами машины признаны отсутствие автоотключения, модель работает только с молотым кофе.

Тип автоматическая
Мощность 3600 Вт
Материал металл
Масса 64 кг

https://www.youtube.com/watch?v=izsVm_zHoeM

Для офиса выбирайте средний вариант с небольшим объемом воды, не требующий особого ухода: с функцией самоочищения, подключения в сливу и водопроводу. В кофейне уместна мощная профессиональная кофемашина, с которой сможет работать бариста.

Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации
Adblock
detector