Всё чаще для приготовления пищи применяется не кухонная плита, а варочная панель. Она позволяет эффективнее использовать пространство, подобрать необходимое число конфорок и способ нагрева. Но большое число моделей делает выбор достаточно сложным.
Потому покупателям стоит познакомиться с теми особенностями техники, которые заслуживают особого внимания.
Содержание
Что такое варочная панель
Варочной панелью называется прибор для готовки или подогрева пищи, состоящий из плоского корпуса и нагревательных элементов. Газовые конфорки располагаются на поверхности, электрические – встроены в неё.
Такая конструкция позволяет устанавливать прибор в любом удобном месте помещения, отделив его от духового шкафа.
Какие бывают панели
Основная классификация варочных поверхностей – по типу энергоносителя:
- Газовые. Панели отличаются высокой мощностью и невысокой ценой, но не слишком безопасны в эксплуатации. Требуют подключения к централизованному газоснабжению или к баллону.
- Электрические. Техника, работающая от электросети. Нагревательные элементы чугунные или стеклокерамические. Электрической считается и индукционная варочная поверхность.
- Комбинированные. В конструкции применяется 2 вида нагревательных элементов – электрические и газовые. Подходят для домов без газоснабжения – основную часть времени панели работают от баллонов, при необходимости переключаясь на электричество.
Такой вариант подходит при установке встраиваемой поверхности над духовым шкафом. У независимой панели элементы управления свои и не связаны с духовкой.
Критерии выбора
Выбирая варочные поверхности, чаще всего обращают внимание на их нагревательные элементы, материалы и управление. Не менее важные критерии – материал и размеры панели.
Можно рассмотреть и дополнительные функции, повышающие экономичность, безопасность и удобство использования.
Тип нагревательных элементов
На разных видах варочных поверхностей устанавливают такие конфорки:
- Чугунные. В электрических моделях они представляют собой сделанные из чугуна «блины» со спиралью. Газовые конфорки из чугуна – выступающие над поверхностью округлые конструкции, обеспечивающие подачу газа. Их плюсы – невысокая цена и неплохая надёжность. Однако чугунный элемент на электрической панели медленнее нагревается и быстрее остывает.
- Рапидные. Модели, которые стоят на электрических поверхностях, обеспечивая быстрый нагрев с помощью специальных спиралей. Для получения максимальной температуры достаточно 10 секунд, чуть больше нужно для остывания. Минус – высокое потребление энергии.
- Галогеновые. Самый эффективный вариант для установки на электрической технике. В состав нагревательных элементов входят спирали и галогеновые лампы. Отличаются высокой скоростью нагрева, но в процессе готовки нагревается вся поверхность техники.
- Hi-Light. Такая конфорка устанавливается на стеклокерамических поверхностях. Ленточный нагревательный элемент позволяет точно установить температурный режим и нагревается всего за 5-7 секунд. Однако электричества он тратит больше по сравнению с другими конфорками.
- Индукционные. Нагрев обеспечивается индуцированными магнитным полем токами. Плюсы такого варианта – экономичность и безопасность. Минусы – использование специальной посуды и высокая цена самого прибора.
Например, с обычными электрическими и Hi-Light, или с газовыми и индукционными. Однако перед покупкой стоит приготовиться к тому, что гибридные панели стоят заметно дороже.
Вид материала
Материалом основной части варочной поверхности может быть сталь с эмалевым покрытием, «нержавейка» и стеклокерамика. Самый доступный вариант – эмалированная стальная панель. Она выдерживает нагрузки и высокие температуры, легко очищается и долго служит.
Однако при повреждении эмали в виде царапин или сколов панель быстро теряет свой первоначальный вид.
Нержавеющая сталь обойдётся дороже, чем эмалированная. Зато поверхность выдержит любые нагрузки, включая падение тяжёлой посуды, и прослужит дольше.
Но есть и минусы – на «нержавейке» остаются заметные следы от воды и отпечатки пальцев, из-за которых панель придётся чаще мыть. А ещё она дороже вариантов с эмалированным покрытием.
Её отличие – простая очистка, устойчивость к жирам и кислотам, отсутствие запахов. Стеклокерамика меньше нагревается и быстрее остывает. Однако пользоваться таким прибором придётся аккуратнее – падение тяжёлого предмета оставит скол или выбоину.
Управление
Важной особенностью варочных панелей можно назвать способ управления нагревом и другими функциями. Чаще всего встречаются механические элементы типа кнопок, реле и рукояток. Они считаются самыми надёжными, недорогими и простыми.
Более современный способ изменять настройки техники – сенсорные кнопки и дисплеи. Пользоваться ими просто, если привыкнуть.
Единственные минусы – увеличение цены панели с сенсорным управлением и большая вероятность его поломки.
Габариты панели
Габариты техники зависят от количества и расположения нагревательных элементов. В продаже можно найти такие варианты:
- двухконфорочные модели шириной 260-400 мм;
- устройства с тремя конфорками и шириной 400-480 мм, нагревательные элементы расположены треугольником;
- классические приборы с четырьмя расположенными в виде прямоугольника конфорками и шириной до 600 мм;
- широкие (от 610 и больше мм) панели на 4-6 конфорок с разным расположением и размерами зон нагрева, предназначенные для большой семьи или коммерческого использования.
При монтаже учитывают минимальные расстояния до стен и мебели – 100-150 мм для газовой и 40-50 мм для электрической техники.
Дополнительные функции
Самыми функциональными считаются электрические поверхности. Список их возможностей включает:
- таймер для включения и отключения нагрева в заданное время;
- индикатор тепла – светодиод, предупреждающий о высокой температуре поверхности;
- автоотключение при перегреве;
- автоматическое закипание – содержимое посуды доводится до кипения, а потом интенсивность нагрева снижается;
- защиту от детей в виде блокировки кнопок;
- паузу – режим поддерживания тепла без нагрева;
- управление вытяжкой – функция, которая есть у некоторых индукционных моделей.
В списке их возможностей встречаются электроподжиг (автоматический или полуавтоматический) и система контроля, отключающая подачу газа при отсутствии огня.
Лучшие производители
Вероятность поломки оборудования будет ниже, если выбрать технику известной марки:
- техника GORENJE отличается продуманным дизайном, безопасностью, эргономичными формами, долговечностью и простым управлением;
- поверхности Bosh отличаются надёжностью, наличием современных технологий, безупречным дизайном – хотя обходятся дороже продукции других марок;
- модели CANDY – оптимальное соотношение качества, функциональности и цены;
- почти не уступает по качеству и возможностям своим более известным конкурентам бренд BEKO, выпускающий мощные, прочные и безопасные устройства.
А техника компании Perfelli отличается высокой скоростью приготовления пищи и использованием инновационных решений при разработке электрических панелей.
Как выбрать варочную панель
На основании сделанного обзора можно подвести итоги. Основными критериями при выборе электрической варочной панели будут такие особенности:
- Вид используемого энергоносителя. В городскую квартиру можно купить и газовую технику, при отсутствии газоснабжения подойдёт индукционная или электрическая.
- Число нагревательных элементов и размеры. Для экономии места подойдёт двухконфорочный вариант. Если готовить приходится часто и много, нужна модель на 3-4 конфорки.
- Функциональность. Некоторые функции могут заметно упростить процесс готовки и защитить . Без других возможностей можно обойтись, сэкономив на покупке.
- Класс энергоэффективности. Для электропанелей он должен быть не ниже А или А+. Самые экономичные модели – индукционные.
- Дизайн. Желательно, чтобы внешний вид соответствовал интерьеру кухни или рабочей стенки.
Если расходы на плиту не так важны, как её дизайн и функции, можно купить индукционную технику с двухконтурными нагревательными элементами.
Загрузка...
